V bedýnce se očekává vodnice....

.....krom jiného samozřejmě :-) Na stránkách zatím žádný recept s vodnicí nemáme a paní farmářka nestíhá připravit letáček, tak uvádím pár receptů, ať se nemusíte trápit s hledáním. Všechny recepty jsou z kuchařek.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salát z vodnice s jablky
500 g vodnice, 250 g jablek,
zálivka - 1 dcl vody, 50 g oleje, 2 lžíce vinného octa, 1 lžička cukru, sůl, pepř

Oloupanou vodnici a jablka nastrouháme, promícháme se zálivkou, vychladíme a můžeme podávat.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vodnice v žampionovém těstíčku
2 větší vodnice, 2 dcl mléka, 150 g polohrubé mouky, 2 vejce, sůl, 50 g žampionů, olej

Vodnici uvaříme v osolené vodě dopoloměkka. Z mléka, soli, vejce a mouky připravíme hustší těstíčko. Žampiony nakrájíme nadrobno a přidáme do těstíčka. Vodnici nakrájíme na 2 cm silná kolečka, která namáčíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vodnice na kyselo
vodnice, máslo, cukr, cibule, kmín, vinný ocet, sůl

Vodnici nakrájíme na malé hranolky, vložíme na máslo, ve kterém byla upražena trocha cukru. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, kmín, sůl a duste do měkka. Pak přidáme ocet a podáváme podobně jako dušené zelí.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salát z vodnice s okurkou
vodnice, cibule, okurka, majonéza, pažitka, sůl, cukr, citónová šťáva

Vodnici nahrubo nastrouháme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a salátovou okurku. Přidáme zálivku připravenou z majonézy, pažitky, soli, cukru a citronové šťávy.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kaše z vodnice
vodnice, cibule, pepř, sůl, mléko, žloutky

Vodnici nakrájíme na menší kousky a dusíme na másle s pepřem, solí, cibulí a mlékem. Když je měkká, rozmixujeme ji nebo prolisujeme a promícháme se dvěma žloutky. Podává se jako příloha.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pomazánka z vodnice a křenu
400 g vodnice, 150 g jablek, citronová šťáva, 100 g majolky, 100 g křenu, sůl, cukr, (worcester)

Oloupanou vodnici a jablka nastrouháme, zakapeme citronovou šťávou, přidáme majolku, strouhaný křen, špetku soli, cukru a případně i worcestrové omáčky. Vše zlehka promícháme a mažeme na bílé pečivo.