Cuketová buchta s polevou

Minulý týden se nám tu začaly trošku množit cukety, a tak konečně došlo i na sladkou úpravu. Recept je velmi podobný receptu na stránkách Co nového na kopci. Nechala jsem se však od nich inspirovat a částečně použila celozrnnou mouku, a přimíchala i trochu špaldové, ale preferuji recepty s menším množstvím vajec. Buchta se vůbec nedrobila, jak se zmiňují o použití 2 vajec.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept
těsto: 350 g cukety, 350 g polohrubé mouky (celozrnná nebo špaldová), 350 g moučkového cukru, 10 lžic oleje, 2 vejce, 1/4 l mléka, 1 prášek do pečiva

Starší cuketu oloupeme (mladou můžeme ponechat se slupkou) a nastrouháme najemno do mísy. Přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme. Těsto nalijeme na hlubší plech vyložený pečícím papírem popř. vymazaný a moukou vysypaný. Pečeme na 180 st. C dozlatova.

poleva: 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce mléka, 3-4 lžíce kakaa

Do rozehřátého másla přidáme mléko, cukr a kakao, a za stálého míchání přivedeme k varu a odstavíme. Polevu rozetřeme na upečenou buchtu a v lednici necháme ztuhnout.

Dobrou chuť!